Aperitivo

Funkelnde Flüssigkeit im Glas, kleine Schälchen mit Pistazien, Chips oder Oliven, dazu eine entspannte Atmosphäre – das verbinden wohl die meisten mit dem Begriff Aperitivo. Tatsächlich aber gehört eine ganze Reihe kleiner Speisen dazu und sie zeugen von der bunten Geschichte Siziliens.

An der Schnittstelle zwischen Europa und Nordafrika wechselten die kulturellen Einflüsse über die Jahrhunderte und hinterließen kulinarische Spuren: Zu Wein und Oliven brachten die Mauren Zitronen und Mandeln. Von der arabischen Epoche zeugen Granatäpfel, Safran und Pistazien.

Während uns im Restaurant Peppe Cucina Italiana Getränk und Speisen serviert werden, erfahren wir mehr über Geschmack und Geschichte sizilianischer Kulinarik. Chef Peppe stellt dabei seinen besonders wandelbaren Liebling vor: die Caponata!

Treffpunkt: Peppe – Cucina Italiana Köln, Dreikönigenstraße 54, 50678 Köln
Anmeldung erforderlich